Vacante: capitán de restaurante - cocina japonesa
ubicación: polanco, ciudad de méxico
tipo de restaurante: alta cocina japonesa, servicio a la carta
descripción del puesto:
estamos en búsqueda de un capitán de restaurante con experiencia en operación de piso y atención al cliente para un restaurante japonés ubicado en polanco. El candidato ideal deberá liderar al equipo de servicio, coordinar operaciones en sala y garantizar una experiencia de alta calidad para nuestros comensales.
responsabilidades:
* supervisar al equipo de meseros, runners y anfitriones
* asegurar la correcta ejecución del servicio
* asignación de estaciones y mesas según reservas y afluencia
* atención directa a clientes, manejo de quejas y resolución de conflictos
* coordinación con cocina y barra para tiempos y presentación
* apoyo en apertura y cierre del restaurante
* capacitación y evaluación del personal operativo
* cumplimiento de normas de higiene, presentación y seguridad
requisitos:
* mínimo 5 años de experiencia como capitán, jefe de sala o gerente de servicio
* conocimiento de cocina japonesa o experiencia en restaurantes de especialidad (obligatorio)
* liderazgo, puntualidad y actitud de servicio
* inglés intermedio o avanzado
* conocimiento de sistemas de punto de venta (pos)
* disponibilidad para trabajar en horarios rotativos y fines de semana
ofrecemos:
* sueldo competitivo más propinas
* prestaciones de ley desde el primer día
* comidas durante turno
* buen ambiente de trabajo
* estabilidad laboral y oportunidades de crecimiento
interesados postularse por este medio