El cocinero será responsable de la preparación y presentación de platillos del restaurante y eventos de la vinícola, garantizando calidad, sabor, higiene y cumplimiento de los estándares gastronómicos de la marca. Su labor será clave para ofrecer una experiencia culinaria que complemente los vinos y la esencia del viñedo.
responsabilidades principales:
* preparar alimentos conforme a las recetas y estándares establecidos.
* asegurar la correcta manipulación, conservación y rotación de los insumos.
* mantener la limpieza, orden y sanitización del área de cocina.
* apoyar en el diseño y mejora de menús, maridajes y propuestas gastronómicas.
* coordinar con el equipo de servicio y eventos para garantizar tiempos de entrega.
* cumplir con las normas de seguridad, higiene y calidad alimentaria.
* apoyar en la organización y montaje de eventos especiales o banquetes.
perfil requerido:
* vivir en la región: luis moya, ojocaliente, cd. Cuauhtémoc, loreto, cosío o rincón de ramos (indispensable).
* formación: técnico o carrera en gastronomía o afín (deseable).
* experiencia: mínimo 2 año en cocina de restaurante, hotel o banquetes.
* conocimientos: técnicas culinarias, manejo higiénico de alimentos, control de porciones y tiempos.
* habilidades: trabajo en equipo, organización, atención al detalle, limpieza y actitud positiva.
objetivo del puesto:
ofrecer una propuesta gastronómica de calidad que complemente la experiencia enoturística de la vinícola luevano ruiz, transmitiendo a través de cada platillo la identidad, tradición y sabor de la región.
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: a partir de $8,500.00 al mes
lugar de trabajo: empleo presencial