Se solicita coordinadora operariva/administrativa de restaurant
objetivo:
coordinar y supervisar la correcta operación, rentabilidad y cumplimiento de objetivos operativos del restaurante, así como parte del área administrativa. Garantizar que el funcionamiento del restaurante sea eficiente, además de mantener un nível elevado de producción, productividad, calidad y estándares de servicio al cliente. Garantiza que se cumplan las normativas de salud y seguridad en el restaurante.
Perfil del puesto:
- contar con lic en administración, contaduría, gastronomía, turismo o a fin al puesto.
- experiência en el puesto tanto operativa como administrativamente en el sector restaurantero
- experiência demostrable trabajando como coordinador o encargado de restaurante
- amplios conocimientos en manejo de inventarios y control de alimentos y bebidas
- familiaridad con el software de gestión de restaurantes.
- flexibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo fines de semana y días festivos.
- radicar al menos 1 año en cancún
requirimientos:
- cumplir con experiência mínima
- disponibilidad de horario
- ingles intermedio
- tarjeta de salud vigente
funciones diarias principales:
- coordinación y supervisión de las incidencias del equipo de colaboradores
- coordinar las operaciones diarias del restaurante en mesas, barra, cocina y producción
- supervisar el servicio en mesas, atención al cliente
- supervisa la correcta salida de alimentos en cocina y bebidas en barra para servicio en mesas
- supervisa la óptima operación en área de producción
- supervisa el correcto etiquetado de productos y salida bajo estándar peps
- responde de forma eficiente y precisa a las quejas de los clientes
- evalúa la calidad y correcta recepción de productos y da seguimiento a la requisición de compras y lista de proveedores evaluando precios y eligiendo las mejores opciones
- organiza y supervisar los turnos y asigna descansos a colaboradores
- evalúa el rendimiento del personal y ofrecer información para mejorar su productividad
- estima las necesidades futuras de artículos, utensilios de cocina y productos de limpieza
- garantiza el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad
- supervisa los costos operativos e identifica medidas para reducir el derroche
- recluta nuevos colaboradores en base a las necesidades de la operación
- supervisa la correcta capacitación de los nuevos colaboradores
se ofrece:
- sueldo de $16,000 mensuales
- bono mensual de desempeño de $1,000 m.n.
- bono mensual de comida de $1,000 m.n. sujeto al 95% de asistencia
- bono mensual por cumplimiento de kpi´s del área de $2,000 m.n.
- prestaciones de ley al cumplir los 30 días de ingreso
- pago de dobles y medios turnos
- pago de días festivos oficiales
- 20% de descuento para llevar en consumo personal y de familiares
- 20% de descuento en consumo en sucursal
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $16,000.00 al mes
beneficios:
- descuento de empleados
escolaridad:
- licenciatura terminada (deseable)
experiência:
- operaciones de restaurant: 3 años (deseable)
- supervisión y manejo de personal: 2 años (deseable)
- inventarios, proveedores, peps: 2 años (deseable)
- administración de restaurant: 2 años (deseable)
- cortes, arqueos, atención al cliente: 2 años (deseable)
idioma:
- inglés (deseable)
lugar de trabajo: empleo presencial