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Conocimientos técnicos
- Control de costos.
- Manejo higienico de alimentos.
- Creatividad culinaria.
- Organizacion de eventos.
Escolaridad
- Licenciatura en Gastronomía
Paquetes Informáticos
Experiencia
- Experiencia previa en banquetes.
- Experiencia minima de 3 años en cocina competente
Principales funciones del puesto
Cuidar la calidad y presentación de los alimentos cumpliendo la promesa de la marca Live Aqua, cuidando el detalle para garantizar que cada banquete sea una eperiencia memorable para nuestros clientes.
Liderar la planificación, preparacion y ejecución de eventos gastronomicos de gran escala, trabajando en equipo con el personal de cocina, servicio, organizadores del evento y proveedores para asegurar que todos los aspectos culinarios del evento se desarrollen sin contratiempos.
Se deberan aplicar las técnicas culinarias internacionales, adaptandose a diferentes tipos de eventos, desde bodas y conferencias, hasta recepciones corporativas, por lo que debera getionar múltiples tares simultaneamente, manteniendo altos estándares de seguridad e higiene alimentaria.
Posición física del trabajo
Trabajo que se realiza de pie supervisando y realizando preparación de alimentos en áreas de cocina y por momentos sentado utilizando equipo de computo.
Necesidades físicas del puesto
Es necesario trasladarse por las diferentes áreas de salones y jardines de eventos para la supervisión de la perparación de platillos.
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📌 CHEF DE BANQUETES LIVE AQUA SAN MIGUEL DE ALLENDE
🏢 Grupo Posadas
📍 Guanajuato