*responsabilidades*
- preparar y presentar sushi (nigiris, sashimi, makis, etc.) y otros platillos de cocina japonesa según los estándares de la casa.
- asegurar la frescura y calidad de los ingredientes, especialmente del pescado y otros productos de mar.
- mantener la limpieza y organización de la estación de sushi y el área de cocina.
- cumplir con las normas de seguridad e higiene en la manipulación y almacenamiento de alimentos.
- colaborar en la creación y desarrollo de nuevos platillos y presentaciones.
- gestionar los pedidos de ingredientes necesarios para la preparación de sushi, asegurando la disponibilidad de insumos clave.
- trabajar en equipo para coordinar y asegurar la entrega eficiente de los pedidos en tiempos óptimos.
*requisitos*
- *experiência*: mínimo de 2 años de experiência comprobable como cocinero sushero o en preparación de sushi y platillos japoneses.
- *conocimientos técnicos*: dominio de técnicas de corte de pescado, manipulación de cuchillos japoneses, preparación de arroz para sushi y uso de ingredientes tradicionales japoneses.
- *habilidades adicionales*:
- atención al detalle y habilidad para presentar platillos de manera estética y consistente.
- habilidades organizativas para gestionar múltiples órdenes bajo presión.
- conocimiento de normas de seguridad e higiene alimentaria.
- capacidad para trabajar en equipo y recibir retroalimentación.
- *actitud*: compromiso, responsabilidad y puntualidad.
Tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $8,500.00 al mes
lugar de trabajo: empleo presencial