Acerca del puesto pastelero
organiza diariamente su plan de trabajo y horarios de eventos especiales bajo supervisión del chef pastelero
coordina las actividades con sus ayudantes de pasteleria
prepara la producción de acuerdo a la rueda de menú
el chef pastelero informa diariamente niveles de producción acorde a la ocupación del hotel.
Aplica el distintivo h para sus procesos de higiene
supervisa que la producción y presentación lleven consigo el estándar y la uniformidad del hotel