Buscar cocinero
nuestra empresa de restaurante boutique en ciudad de méxico busca un profesional apasionado por la cocina tradicional mexicana.
descripción del trabajo
como cocinero, tu responsabilidad principal será preparar y cocinar platillos tradicionales mexicanos con una presentación contemporánea. Debes ser capaz de adaptar recetas tradicionales a técnicas de cocina modernas.
requisitos para el puesto
* tener experiencia en cocina tradicional y contemporánea.
* conocer técnicas culinarias como el uso de comales, molcajetes y cazuelas de barro.
* ser capaz de elaborar tortillas a mano y utilizar ingredientes autóctonos como maíz criollo, nopales y chiles secos.
* cumplir normas de higiene y seguridad alimentaria (nom-251).
beneficios
ofrecemos un salario base mensual de $11,000 más propinas y un horario flexible que incluye fines de semana y días festivos.
otras condiciones
debes estar dispuesto a trabajar en un entorno dinámico y estar abierto a nuevas oportunidades.