En grupo empresarial ckd estamos en busqueda de talento como tu para el puesto de:
* encargado de restaurante *
técnico culinario con habilidades de liderazgo, gestión de costos y organización para dirigir la operacion del restaurante, asegurar la calidad del producto final, y cumplir estrictamente con las normas de seguridad alimentaria, garantizando una operación eficiente y creativa. Preferentemente con experiencia en actividades similares de por lo menos 1 año, alta resistencia al estrés, capacidad de organización y toma rápida de decisiones.
actividades:
liderazgo y gestión de equipo: dirigir, capacitar y organizar al personal de cocina y atención a clientes, motivando al equipo en situaciones de alta presión.gestión operativa: planificar menús y presentación de platillos, controlar inventarios, realizar pedidos a proveedores y gestionar los costos de alimentos (food cost).habilidades técnicas: amplio conocimiento en técnicas de cocina, cocción, emplatado y control de calidad para garantizar la consistencia de los platos.seguridad e higiene: asegurar el cumplimiento de las normativas sanitarias, desinfección de áreas y evitar la contaminación cruzada.creatividad: capacidad para innovar en la carta y diseñar platos atractivos.
responsabilidades:
supervisar la operacion en restaurante y en cocina la presentacion de los alimentos.elaborar y costear el menú.coordinar horarios y tareas del personal.garantizar el orden y limpieza de la cocina.mantener comunicación efectiva con la gerencia.
ofrecemos
salario competitivo propinas comidas capacitacion constante plan de vida y carrera uniformes. Esta vacante viene de la bolsa de empleo talenteca.com: