*objetivo*:supervisar y controlar el uso de los recursos humanos y materiales para la continuidad operativa del área de procesos con la finalidad de obtener nuevos productos con los estándares de calidad definidos y bajo las cantidades solicitadas.*funciones*:- producir y surtir los níveles de stock requeridos por sucursales menudeo, mayoreo y clientes.- medición de la productividad del personal a su cargo.- cuidado y buen funcionamiento del equipo de procesos.- mantener área y productos en orden, limpieza e inocuidad.- resultados de inventario de productos procesados (sistema y físico).*experiência*:- procesos de producción de alimentos procesados.- calidad y control de procesos.- seguridad alimentaria.- distribución de productos congelados-refrigerados.- control de gastos y presupuesto.- experiência en manejo y control e inventarios.