Misión del cargo
asegurar que procesos de producción de lácteos y suministro cumplan con los estándares de calidad, normativas, efectividad y eficiencia.
funciones del cargo
planear, monitorear y supervisar los procesos de producción, almacenaje, mantenimiento e infraestructura operativa del área de lácteos.
objetivos del puesto
1. planeación estratégica de procesos productivos
2. planeación estratégica de suministros
3. planeación estratégica de mantenimiento e infraestructura operativa
4. eficiencia y efectividad operativa
5. rentabilidad
6. orden y disciplina
7. seguridad e higiene
8. prevención de riesgos
9. almacenaje
10. compras
requisitos
* 10 años de experiencia en producción de lácteos.
* ing. en alimentos, química, mecánica, mecatrónica o industrial.
* experiencia previa en el área o alguna empresa de lácteos.
* experiencia dirigiendo empresas de producción de lácteos y conocimiento de sus procesos.
* maestría en six sigma, control estadístico de procesos y/o haccp.
vital conocimiento
* productos químicos, herramentales y equipos utilizados en producción de quesos.
* lectura y dominio de todos los procesos de producción de quesos.
* entrenamiento en los planes haccp de alimentaria artesanal.
* entrenamiento en plan de leche y dominio de las estadísticas operativas.
normas aplicables a la producción e inocuidad de alimentos
* haccp
* fssc 22000
* norma 251
* iso900
condiciones oferta
sueldo neto mensual: 75000
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