Departamento: cocina tipo de trabajo: jornada completa ubicación: mallorca salario: salario no disponible hotel: elba sunset mallorca & thalasso spa experiencia mínima: 3 años hoteles elba selecciona a un jefe/a de cocina para nuestro hotel elba sunset mallorca thalasso spa 4*, un hotel de vanguardia con una moderna ubicación en calvià. Con 252 habitaciones y suites que ofrecen maravillosas vistas al mar, el elba sunset es el lugar ideal para cenar al aire libre, con dos bares y dos restaurantes abiertos durante la temporada que sirven increíbles platos de gastronomía mediterránea. Buscamos una persona con una trayectoria senior, con al menos 3 años de experiencia en un puesto similar, que desee crecer en un proyecto atractivo y posea altas competencias de comunicación, liderazgo de equipos y orientación a la excelencia con los clientes. Se valorará un nivel medio/alto de inglés, experiencia con el programa sap y carnet de manipulador/a de alimentos. En dependencia del director del hotel, tendrás la oportunidad de contribuir al crecimiento de hoteles elba y lograr una alta satisfacción de nuestros clientes y reputación del establecimiento. Responsabilidades coordinar y liderar al equipo de cocina, asignando tareas y turnos. Fomentar un ambiente de trabajo colaborativo, promoviendo la formación continua y el desarrollo profesional. Diseñar y actualizar menús según la temporada, eventos especiales y perfil del cliente, controlando los costes de producción, optimizando recursos y garantizando la rentabilidad del departamento. Controlar el stock y garantizar una correcta conservación de los productos. Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad en la elaboración y presentación de los platos, respetando las normativas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales. Mantener una comunicación fluida con los departamentos de sala, banquetes y dirección para asegurar un servicio integral y coherente. En elba valoramos la diversidad, la inclusión y la igualdad. No discriminamos por razón de edad, raza, identidad de género, orientación sexual, color, religión, nacionalidad ni discapacidad, por lo que todas las personas candidatas serán consideradas en igualdad de condiciones en base a sus habilidades, conocimientos y experiencia. Si crees que tu perfil puede encajar en lo expuesto anteriormente, ¡te animamos a aplicar a nuestra oferta! ¡te esperamos! Nº de vacantes: 1 j-18808-ljbffr