Responsabilidades clave
* 1. Supervisar que se cumpla el programa de producción, llevando a cabo las actividades necesarias para la evaporación y filtración del mosto deslevadurado
* 2. Seguimiento y control del correcto funcionamiento del evaporador y de la producción del coproducto, desde la alimentación de la materia prima (mosto deslevadurado) hasta el despacho del producto terminado (coproducto)
* 3. Verificar y dar seguimiento a las intervenciones de mantenimiento supervisando y candadeando con los dispositivos loto los trabajos programados, para garantizar, la seguridad y continuidad de la producción del coproducto
* 4. Supervisar y realizar la carga de pipas con coproducto, a través del sistema de control, para cumplir en tiempo y forma con el programa de producción y envío a cliente
* 5. Realizar limpieza de circuitos o fases del evaporador y membranas (cip), dando el seguimiento desde el sistema automático de control y en sitio
* 6. Dar seguimiento a la transferencia del semielaborado, soluciones de limpieza sosa, ácido y condensados
* 7. Realizar recorridos diarios y corregir desviaciones encontradas
* 8. Generar avisos y órdenes de trabajo para intervenciones de mantenimiento cuando se requiera
* 9. Realizar las pruebas especiales solicitadas por sus superiores
* 10. Preparativos y arranques de los procesos de evaporador y membranas
* 11. Llenar los reportes establecidos en los procedimientos e instructivos para evaporador, corroborar la información de los reportes que le den los operadores y firmar de validación de la información
* 12. Cubrir las vacaciones y ausencias de su superior directo para la parte de coproductos
* 13. Realizar los muestreos de acuerdo con el plan establecido para poder controlar el proceso y si es necesario hacer ajustes por alguna desviación que se presente en el proceso
* 14. Colaborar de forma eficaz cumpliendo estrictamente todos los procedimientos e instructivos y respetando los valores de la empresa (respeto, humildad, confianza, pasión, espíritu emprendedor)
* 15. Supervisar de forma proactiva el rendimiento de los equipos supervisando las actividades de mantenimiento para mantener las condiciones operativas óptimas
* 16. Cumplir el sistema de gestión gps y llevar a cabo las actividades relevantes, mantener un entorno del taller limpio y ordenado ahorrar energía y materiales de producción y eliminar residuos
* 17. Cumplir con cualquier tarea adicional que le asigne sus superiores
* 18. Colaboración con el departamento de fermentación para recepción de mosto-deslevadurado, y si se presenta alguna desviación actuar en tiempo y forma
* 19. Conocer y manejar montacargas para maniobras de totes
* 20. Coordinar al personal para limpiezas de equipos de talleres evaporador y membranas + lugares de carga pipas y llenado de totes
* 21. Cuando se requiera debe cubrir el puesto de operador de coproducto y operador de pipa
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