*vacante para la empresa x y p sa de cv en playa del carmen -solidaridad, quintana roo*:
*objetivo*:
dirigir con eficacia al equipo del departamento de bares y restaurantes, supervisando, coordinando y capacitando al personal para asegurar la entrega de un servicio excepcional que cumpla con los más altos estándares de calidad, seguridad y rentabilidad. Priorizando la satisfacción del cliente, se busca mantener un equilibrio óptimo entre la excelencia en el servicio y la gestión eficiente de los costos de los productos.
*actividades a desarrollar*:
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cumplimiento de estándares de servicio y personal: _velar por el cumplimiento de los estándares de servicio y de personal, asegurando que todos los miembros del equipo estén alineados con las expectativas de calidad.
- _ seguimiento de reservas: _monitorear continuamente las reservas en los restaurantes de especialidades a través del sistema, evitando la saturación y asegurando la calidad del servicio.
- _ gestión de quejas: _atender de manera oportuna y efectiva las quejas de los huéspedes para preservar una imagen positiva del hotel y garantizar la satisfacción del cliente.
- _ atención a huéspedes: _brindar atención diaria a los huéspedes en restaurantes y bares, asegurando un servicio amable y profesional en todo momento.
- _ distribución de personal y equipos: _distribuir adecuadamente el equipo y el personal entre los diferentes centros de consumo según el flujo de operaciones, garantizando una atención de calidad a los huéspedes.
- _ gestión de pendientes y equipos: _revisar y dar seguimiento oportuno a los pendientes del día para asegurar la prestación de un servicio de calidad. Asimismo, dar de baja el equipo fuera de servicio o dañado mensualmente para mantener la calidad del servicio.
- _ apertura y cierre de restaurantes: _realizar correctamente las operaciones de apertura y cierre de los restaurantes en los tiempos establecidos, evitando posibles quejas relacionadas con el servicio.
- _ seguimiento de roturas y abastecimiento: _supervisar las roturas en los restaurantes y tomar medidas para reponer los suministros necesarios, asegurando así la disponibilidad de productos para el servicio a los huéspedes.
- _ supervisión de subordinados: _supervisar las funciones del personal a cargo para garantizar un servicio de calidad que cumpla con los estándares establecidos.
- _ verificación de roles del personal: _verificar diariamente que el rol del personal esté preparado de acuerdo con las necesidades operativas para garantizar una asignación adecuada de tareas.
- _ control de plantilla según ocupación: _llevar un control diario de la plantilla de personal según la ocupación del hotel, asegurando la disponibilidad de recursos para ofrecer un servicio de calidad a los huéspedes.
*requisitos*:
- habilidades atención al cliente y resolución de problemas.
- conocimientos en gestión de restaurantes, incluyendo control de inventarios y prácticas de higiene alimentaria.
- excelentes habilidades de comunicación.
- capacidad para liderar y motivar equipos de trabajo.
- familiaridad con sistemas de reservas.
- habilidad para resolver problemas de manera eficiente.
- compromiso con la calidad y la mejora continua.
si cuentas con la experiência requerida postúlate y nos pondremos en contacto contigo.
*nível de educación deseada*:
media superior
*nível de experiência deseada*:
nível experto
*función departamental*:
atención al cliente
*industria*:
hotelería
*habilidades*:
- liderazgo
- gestión de operaciones
- resolución de problemas