Título del puesto: gerente de tiendaempresa: snow king mex (mixue mexico)
ubicación: el rosario, azcapotzalco, ciudad de méxico
tipo de empleo: tiempo completo
acerca del puesto
estamos en búsqueda de un gerente de sucursal altamente experimentado, dinámico y con liderazgo estratégico para encabezar la apertura y operación de nuestra nueva unidad en la ciudad de méxico. Si eres un líder operativo con pasión por el sector de alimentos y bebidas (a&b), excelente visión comercial y un historial comprobable en la gestión de unidades de alto volumen, ¡esta oportunidad es para ti!
responsabilidades principales / responsabilidades
operación diaria: supervisar la operación integral de la sucursal, asegurando la consistencia en la calidad del producto, un servicio al cliente excepcional y el cumplimiento estricto de los estándares de la marca.
liderazgo de personal: reclutar, capacitar, supervisar y motivar al equipo de piso (supervisores y baristas). Controlar la elaboración de horarios y roles de turnos, enfocándose en mantener un clima laboral óptimo para reducir la rotación.
cumplimiento y seguridad alimentaria: garantizar el apego diario a la nom-251. Supervisar los puntos críticos de control, el manejo higiénico de alimentos, el peps (primeras entradas, primeras salidas) y las bitácoras de temperatura y limpieza.
administración y p&l (estado de resultados): maximizar las ventas de la tienda, controlar los costos operativos, gestionar los inventarios locales (conteo físico, reducción de mermas) y coordinar los pedidos con el centro de distribución.
gestión administrativa local: responsable de los cortes y arqueos de caja diarios, el control de asistencia para el área de recursos humanos corporativa, y la atención a visitas de autoridades locales si fuera necesario.
requisitos clave (indispensables) / requisitos
experiencia: mínimo 5 años de experiencia sólida y comprobable como gerente de sucursal, gerente general o de unidad en el sector de alimentos y bebidas (a&b), comida rápida, cafeterías o restaurantes.
idioma: inglés conversacional avanzado (obligatorio). Capacidad para comunicarse con fluidez, reportar resultados y mantener juntas de trabajo con la dirección corporativa internacional.
normativa: conocimiento experto, dominio y aplicación práctica de las regulaciones de seguridad e higiene en méxico, específicamente la nom-251-ssa1-2009 y estándares de auditoría sanitaria.
ubicación: indispensable residir en la zona de el rosario (azcapotzalco) o áreas inmediatamente colindantes. Buscamos proximidad total a la tienda para asegurar la agilidad operativa y calidad de vida del colaborador.