*grupo hs capital humano busca encargado de pastelería francesa en querétaro, querétaro*:en grupo hs nos encontramos en búsqueda*_encargado de pastelería_*requisitos*:lic. Gastronomía o certificado diplomado pastelería o panaderíaexperiência mínimo 2 añosexperiência supervisión o gestión de equipos en cocina o producciónfunciones:- supervisar que la producción se haga a tiempo- mantener el orden, preparar sus herramientas de trabajo antes de cada actividad- realizar la producción del día, incluyendo las sub-recetas, procesos de batido y pesado de ingredientes- cocción, montaje y acabado de los productos de pastelería, incluyendo tartas, tríos, quiches, galletas, éclairs, sacher, etc.- controlar las existencias de materia prima, insumos, sub-recetas y productos procesados, pidiendo los necesario con anticipación para evitar faltantes.- revisar la lista de producción al tomar el turno y organizar al personal, para asegurarse de que se cumpla con los pedidos y tiempos establecidos.- supervisar el correcto acomodo de los productos y materia prima, respetando el sistema peps y desechar lo que esté en mal estado (merma) después de haberlo reportado al chef.- actuar como segundo del jefe de producción, ayudar con la gestión del personal, la operación y los pedidos del área de pastelería (revisar diario la lista de producción y los grupos whatsapp) y resolver dudas o problemas de producción*_brindamos:_*_sueldo base $* netos_*_prestaciones de ley_*_plan integral de salud_*_20% descuento para empleados_*_uniforme gratuito_*_horario de martes a domingo de 5 am a 1 pm_*_zona de trabajo: rodríguez familiar, bosques del acueducto, santiago de querétaro, qro_*nível de educación deseada*:superior - trunco*nível de experiência deseada*:nível medio*función departamental*:comercial / ventas*industria*:producción de alimentos