En *el palacio de hierro* somos una empresa de retail con un estilo de vida, donde brindamos icónicos conceptos de moda, lujo y hogar, así como una variada oferta gastronómica y servicios de viajes, a través de la creación de experiências excepcionales de compra para nuestros clientes, con el más alto servicio y prestigio.
*solicitamos: gerente especializado - restaurante*responsabilidades del puesto*:- supervisar las operaciones diarias del restaurante, incluyendo la preparación de alimentos, el servicio al cliente, la gestión de inventario y la limpieza del restaurante asegurándose de que se sigan los estándares de calidad y seguridad alimentaria.
- garantizar un servicio al cliente de lujo y excepcional, resolviendo situaciones importantes durante el servicio y problemas de manera efectiva manteniendo los más altos níveles de satisfacción al cliente.
- capacitar y supervisar al equipo de trabajo, estando al tanto de cada una de sus tareas, establecer horarios, garantizando un ambiente de trabajo positivo, productivo y en equipo que conlleve a alcanzar los objetivos operativos.
- administrar el presupuesto del restaurante, controlar costos, realizar pedidos de suministros y gestionar el inventario para maximizar el objetivo de rentabilidad planeado.
- asegurar que las proyecciones de ventas presupuestadas se cumplan en periodos mensuales, semestrales y anuales.
- garantizar el uso adecuado de las instalaciones, equipo, utensilios, material de trabajo, detectar y notificar las actividades de mantenimiento preventivo y/o correctivo necesarias para garantizar el funcionamiento eficiente del restaurante.
*competencias del puesto*:- cliente en el centro- pensamiento ágil- colaboración inclusiva- liderazgo ágil y facilitador- decidir con datos- autonomía y responsabilidad*requisitos del puesto*:- *licenciatura *(gastronomía, hotelería, turismo, administración.)- *inglés intermedio*:- *experiência laboral (mínimo requerido)*: 3 años en la operación de restaurantes (gerente).
- *cursos o conocimientos específicos (obligatorios y deseados)*: talleres de certificación en higiene, sistema de administración de calidad, calidad en el servicio, protocolos de servicio, técnicas culinarias, manejo de indicadores operativos, ciclos de servicio.tipo de puesto: tiempo completosueldo: $20,* al meshorario:- de guardia- lunes a viernes- turno de 8 horasprestaciones:- caja de ahorro- descuento de empleados- seguro de gastos médicos mayores- servicio de comedor- vales de despensalugar de trabajo: empleo presencial