Esta vacante viene de la bolsa de empleo
vacante para la empresa sonora grill en cuauhtémoc, ciudad de méxico
sonora grill reforma solicita
* jefe de almacen en restaurant
¿te apasiona el control logístico y la excelencia en el manejo de alimentos de alta calidad? Únete a una empresa exponencial líder en el giro restaurantero, reconocida por su impecable operación fine dining
tu misión en el puesto
garantizar la recepción, almacenamiento y distribución eficiente y segura de insumos cárnicos, perecederos y no perecederos. Serás clave para mantener los altos estándares de frescura, higiene y seguridad alimentaria que distinguen a nuestras unidades operativas.
requisitos:
* formación: técnico o licenciatura en logística, administración, ingeniería industrial o en alimentos.
* experiencia indispensable: mínimo 3 años como jefe/encargado de almacén en el giro alimentos (la experiencia en manejo de carnes o en el sector restaurantero de alto volumen es un gran plus).
* condición física: excelente estado de salud y capacidad para levantar hasta 25 kg (operación de manejo de perecederos y cárnicos).
habilidades:
* liderazgo operativo: habilidad para guiar y motivar equipos.
* organización y detalle: dominio en el control y rotación de productos (esquema peps).
* comunicación efectiva: coordinación fluida con compras, cocina y sucursales.
* análisis y solución: pensamiento analítico y actitud resolutiva ante imprevistos.
* compromiso: máximo enfoque en la seguridad alimentaria (bpm).
responsabilidades principales:
1. recepción, calidad y control sanitario
2. verificar peso, temperatura, cantidad y calidad de productos (cárnicos y perecederos) al recibo.
3. coordinar devoluciones e incidencias con proveedores.
4. asegurar el cumplimiento riguroso de normas sanitarias y las buenas prácticas de manipulación de alimentos (bpm).
5. gestión de inventarios y mermas
6. control estricto de la rotación bajo esquema peps (primeras entradas, primeras salidas).
7. realizar conteos periódicos, ajustes de stock y análisis de mermas.
8. logística de distribución
9. planificar el surtido considerando programación de consumo y promociones de fine dining.
10. coordinar y validar rutas de reparto y entregas a sucursales.
11. administración y reporteo
12. registro preciso de entradas, salidas y ajustes.
13. generar reportes clave para compras, calidad y operaciones.
14. control de facturas para programación de pago.
¿qué ofrecemos?
* sueldo competitivo (a tratar en entrevista).
* estabilidad laboral y contrato directo.
* oportunidad de desarrollo profesional en una empresa de alto crecimiento.
* involucramiento en una operación dinámica de alto volumen y prestigio.
* todas las prestaciones de ley (imss, aguinaldo, vacaciones, etc.).
* horario laboral de lunes a sábado de :00 am a 4:00 pm u 8:00 am a 5:00 pm
aplica hoy
si cumples con el perfil y quieres ser parte de la excelencia en el servicio fine dining, postúlate enviando tu cv:
vía whatsapp al 55* con la lic. Estefania palma.
nivel de educación deseada:
media superior
nivel de experiencia deseada:
nivel medio
función departamental:
turismo / hotelería
industria:
alimentos y bebidas
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