Descripción del puesto
estamos buscando un chef con experiencia en restaurantes de pizzería, capaz de liderar una unidad y administrar los aspectos operativos y administrativos.
* experiencia mínima de 1 año como chef en restaurantes de pizzería.
* conocimiento profundo de la cocina italiana, especialmente pizzas napolitanas y romanas, así como pastas.
* competencias en peps, fermentación de masas, conocimiento de levaduras fresca, seca y pre-fermentada, harinas de fuerza, amasadora y uso del horno (temperatura, apagado y encendido).
¿por qué trabajar con nosotros?
* una empresa líder en la industria hotelera ofrece oportunidades laborales interesantes y desafiantes.
* el puesto requiere un compromiso a largo plazo para lograr nuestros objetivos comunes.