En iberostar group estamos buscando a un/a
gerente de restaurantes & bares
para unirse a nuestro equipo de
r&b
, pero antes de saber más sobre la posición creemos que es importante que sepas un poco sobre iberostar group:
* somos una empresa 100% familiar (concretamente, una familia de más de empleados/as).
* tenemos presencia en 35 países y nuestras oficinas centrales están en palma de mallorca.
* nuestros valores (pasión, responsabilidad, transparencia, creatividad y humildad) son muy importantes para nosotros, todas nuestras acciones que llevamos a cabo van acorde a ellos.
* somos pioneros en turismo responsable (revisa nuestro movimiento wave of change para saber más).
si esto te resulta interesante... puede que este sea tu sitio
misión:
tu
misión
es ser responsable de supervisar y coordinar todos los centros de consumo para asegurar que las funciones y actividades se realicen correctamente, con el objetivo de satisfacer a los huéspedes y a la empresa. Asegurar la experiencia de lujo y alta calidad en cada momento gastronómico, desde la supervisión de la apertura hasta la gestión del cierre de centros de consumo.
¿cuáles serán tus funciones?
* supervisión y desarrollo de talento: liderar, supervisar y coordinar a personal clave como capitanes, hostess, etc.
* el rol implica la creación de horarios, retroalimentación constante y, preferentemente, generar promoción con el personal interno del departamento para asegurar la estabilidad laboral.
* cultura del detalle: asegurar que el personal porte correctamente el uniforme y mantenga el aseo personal para proyectar una buena imagen.
* comunicación estratégica: realizar reuniones semanales con jefes de servicio internos y otros departamentos clave (cocina, ama de llaves) para garantizar la fluidez operativa.
* control de costos y presupuestos: es responsable de llevar el control de los pedidos realizados por cada centro de consumo para cuidar que no se eleven los costos y sobrepasar el presupuesto. Esto incluye la revisión mensual de inventarios para verificar roturas, ventas de licores y faltantes.
* estándares de calidad: supervisar rigurosamente que las áreas de b&r sean adecuadas y que la presentación de la comida sea la correcta.
* gestión de incidencias: dar seguimiento a huéspedes vip y responder a dudas, resolver problemas y atender quejas y sugerencias de los huéspedes para mantener la buena imagen.
¿qué buscamos en ti?
* licenciatura en hotelería, turismo, lae o afín.
* mínimo 6 años como gerencia de restaurantes & bares de forma ininterrumpida en hoteles de lujo (no negociable)
* inglés profesional
* excelencia control de presupuestos y control de costos.
* conocimiento en técnicas de liderazgo situacional y coaching de personal
* liderazgo, manejo de personal, toma de decisiones, planeación, organización y comunicación asertiva.
* dominio en licores y recomendaciones de maridaje
* excelencia en plan de ventas no paquete
¿qué podemos ofrecerte?
* le ofrecemos la oportunidad de ser parte de un gran departamento
* experimentarás un ambiente estimulante, multicultural e internacional.
* paquete salarial atractivo.
* beneficios para la empresa: descuentos, programas de bienestar, etc.
"donde tu talento es nuestra estrella"
#weareiberostar