Estamos en busca de un Jefe de Cocina experimentado y apasionado por la gastronomía, con habilidades en la gestión de equipos y control de calidad en la cocina. El candidato idóneo debe tener experiencia en la supervisión de la preparación y presentación de alimentos, garantizando que nuestros estándares de calidad y seguridad alimentaria sean siempre cumplidos. El Jefe de Cocina será responsable de liderar un equipo de cocineros, colaborar con otros departamentos y asegurar la destacado experiencia gastronómica que nuestros clientes esperan.
Responsabilidades:
Supervisar y coordinar todas las actividades de la cocina, incluyendo la preparación, cocción y presentación de los alimentos.
Gestionar el equipo de cocina, asignando tareas y supervisando el desempeño del personal.
Controlar los inventarios de ingredientes y gestionar la requisición de suministros para garantizar la disponibilidad de los productos.
Asegurar que se cumplan los estándares de calidad y presentación de los platos en todo momento.
Cumplir con todas las normativas de higiene y seguridad alimentaria, asegurando que la cocina mantenga altos niveles de limpieza y organización.
Gestionar el presupuesto del área de cocina, controlando los costos y la merma de alimentos.
Entrenar y capacitar a nuevos empleados y realizar evaluaciones de desempeño del equipo de cocina.
Colaborar con las distintas áreas de la organización para asegurar una experiencia de cliente impecable.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Pregunta(s) de postulación:
¿Tienes experiencia en estandarizar recetas y mantener la calidad en todos los platillos?
¿Cuántas personas has tenido a tu cargo en cocina?
Escolaridad:
Licenciatura terminada (Obligatorio)
Experiencia:
jefe de cocina: 2 años (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Jefe De Cocina
🏢 Cuarto Creciente
📍 México