Applebee's está contratando Gerente de Cocina
Zona: Carso, Cuernavaca y Tezontle
Requisitos
- Experiencia en restaurantes
- licenciatura titulado trunco o a fin
- Acostumbrado a trabajar bajo presión y por objetivos
Actividades
- Dirige las actividades del personal de cocina
- Asegura servir el mejor platillo cada vez (olor, presentación y sabor)
- Supervisa el manejo higiénico de los alimentos siempre cumpliendo estándares de calidad
- Administra eficazmente el manejo de saneamiento del restaurante
- Monitorea las temperaturas de los alimentos
- Avisa de manera inmediata cuando detecta alguna falla en los aparatos que utiliza para el desempeño de su trabajo
- Evalúa el desempeño del personal a su cargo
- Asegura el cumplimiento de las leyes locales, estatales y federales, reglamentos y directrices.
- Es un entrenador constante
- Realiza inventarios
- Hace pedidos y recibe productos de los proveedores
- Captura facturas a través del programa utilizado
- Mantiene actualizado se par de venta según el presupuesto del mes
- Lleva el control de mermas
- Es el responsable de los costos de la cocina
Ofrecemos
- Sueldo base
- Prestaciones de Ley
- Bono por resultados
- Posibilidad de crecimiento
- Servicio de Comedor
- Capacitación pagada