Ubicación: contadero, cuajimalpa, cdmx sueldo: $15,000 a $20,000 netos mensuales + propinas + bonos modalidad: presencial horario: tiempo completo | turnos rotativos | noches y fines de semana prestaciones: de ley + beneficios adicionales sobre la empresa restaurante argentino especializado en parrilla tradicional, enfocado en la calidad del producto, técnica de asado y experiencia auténtica. Objetivo del puesto liderar la parrilla asegurando la correcta ejecución de cortes, control de fuego y consistencia en cada servicio, trabajando de la mano con el chef para mantener altos estándares de calidad. Responsabilidades operación de parrilla preparación y cocción experta de cortes de carnecontrol de brasas, temperaturas, tiempos y reposomanejo correcto de términos (sellado, jugosidad, punto de cocción) gestión operativa apoyo al chef en estándares y procesoscontrol de inventarios, mermas y rotacióncoordinación con proveedoressupervisión de limpieza y sanitización liderazgo en servicio coordinación y capacitación del equipoasegurar mise en place completamantener tiempos y calidad en alto volumen requisitos mínimo 3 años como jefe de parrilla, parrillero o sous chefexperiencia en restaurantes argentinos, asadores o steakhouseconocimiento en cortes de carne y manejo higiénicodominio de parrilla a carbón y leñadisponibilidad para turnos nocturnos y fines de semana perfil ideal perfil técnico y operativoliderazgo y trabajo en equipoatención al detallepasión por la parrilla y el asado ofrecemos sueldo base + propinas + bonosestabilidad laboralcapacitación continuaoportunidad de crecimientobeneficios:servicio de comedorbebidas sin costoestacionamientodescuentos en restaurantehorarios flexibles esta vacante viene de la bolsa de empleo talenteca.com: