Se solicita técnico en alimentos, o cociner@ "a" con amplia experiencia en comedores, restaurantes o banquetes para realizar actividades de supervisión de comedor industrial en xochitepec, morelos.
actividades:
*supervisar a personal operativo para entregar en tiempo y forma los 3 servicios del día desayuno: 8:00 hrs, comida 13:00 hrs y cena 18:00 hrs.
*capacitar al personal operativo en los procesos de mha (correcto lavado de manos, manejo de utensilios de cocina, toma de temperaturas, llenado de formatos) personal a cargo 3 cocineros, 5 ayudantes generales.
*tener al corriente todos y cada uno de los formatos requeridos por la nom 251 y 605.
*orientar al personal sobre nuevas presentaciones de alimentos o mejorar sazón.
*atención personalizada al cliente y altos mandos (preparación de platillos especiales)
*recepción de insumos 1 vez por semana (supervisión en conjunto con almacenista a cargo).
*atención a visitas de supervisión de calidad y coprisem.
*mantener una sana calificacion en auditoria interna en el mha, evaluacion trimestral.
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $14,000.00 al mes
beneficios:
* servicio de comedor
* uniformes gratuitos
escolaridad:
* bachillerato trunco o en curso (obligatorio)
experiencia:
* supervisión de personal: 1 año (obligatorio)
lugar de trabajo: empleo presencial