Requisitos del lider de cocina
el lider de cocina es responsable de supervisar y coordinar el servicio de alimentos ofrecido por un proveedor a los comedores de una empresa, asegurando la entrega puntual, de alta calidad y cumpliendo el contrato establecido y con los estándares de seguridad alimentaria.
* supervisa la operación entera de la cocina y de los servicios del proveedor, incluyendo la programación, supervisión, capacitación y evaluación del personal de cocina.
* recomienda y motiva al equipo del proveedor para ofrecer atención y calidez del servicio.
* controla la calidad e higiene, garantizando que los alimentos se preparen y sirvan de acuerdo con los estándares de calidad y seguridad alimentaria.
se requiere experiencia previa en liderazgo de equipos en servicios de alimentación, conocimientos en seguridad alimentaria y manipulación de alimentos, habilidades en gestión de personal y resolución de conflictos, así como conocimientos en excel y outlook.