Seleccione la frecuencia (en días) para recibir una alerta:
coordinar, supervisar y apoyar al personal operativo de los centros de consumo, garantizando que los huéspedes reciban un servicio de alimentos y bebidas de excelencia, cumpliendo con los estándares de calidad y hospitalidad establecidos por el hotel
supervisión y liderazgo de equipos operativos.
servicio al cliente en alimentos y bebidas.
coordinación de montaje y operación en centros de consumo.
manejo de conflictos y solución inmediata de quejas.
control de insumos y requisiciones de almacén.
capacitación y retroalimentación al personal
principales funciones del puesto
* supervisar el cumplimiento de estándares de servicio en restaurantes y bares.
* coordinar el rol de trabajo del personal a su cargo.
* apoyar en el servicio directo a los huéspedes en momentos de alta operación.
* realizar requisiciones de insumos, mantelería y equipo.
* organizar y llevar a cabo juntas de briefing con su equipo antes de cada turno.
* dar seguimiento a quejas, sugerencias y solicitudes de los huéspedes.
* elaborar reportes diarios de operación.
* asegurar la limpieza y presentación del área de trabajo.
conocimientos técnicos
* estándares de servicio en hotelería.
* montaje y operación de restaurantes, bares y eventos especiales.
* técnicas de servicio de alimentos y bebidas (buffet, banquetes, servicio a la carta).
* conocimiento de vinos, coctelería básica y maridaje.
* normas de higiene y seguridad alimentaria distintivo h)
escolaridad
* licenciatura en turismo
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