Y detalle de las actividadesSe parte de JAM-YU Express Restaurante de comida china rápida que esta próximo a abrir sus puertas en la ciudad de Hermosillo, Sonora.
Ejecuta la preparación, cocción y presentación de platillos con sazón inigualable.RESPONSABILIDADES PRINCIPALESPreparar y cocinar los platillos de la carta con técnica adecuada (salteados en wok, frituras rápidas, hervidos, al vapor, etc.).
Supervisar y controlar la calidad de los ingredientes, cocción y presentación de los platos.Garantizar tiempos de entrega eficientes y consistentes.Preparar salsas, caldos y preparaciones básicas según las recetas.Mantener la limpieza y organización de la estación de cocina y superficies de trabajo.Manejar adecuadamente los equipos de cocina (woks, freidoras, vaporeras) y reportar fallas.Cumplir con las normas de seguridad e higiene.Colaborar con el personal de servicio para coordinar pedidos y posibles ajustes de alérgenos.Controlar inventarios de ingredientes y consumibles, y comunicar necesidades al supervisor.Participar en la limpieza profunda de la cocina al cierre.Experiencia y requisitosREQUISITOSMínimo 3 años de experiencia como cocinero en restaurantes de comida china o similar.Conocimiento de técnicas de cocina asiática, manejo de wok, cortes básicos y manejo de frituras.Capacidad para trabajar bajo presión y en turnos rotativos (incluye fines de semana y festivos).
Proactividad, responsabilidad y trabajo en equipo.Disponibilidad para seguir recetas, normas de higiene y seguridad alimentaria.Habilidades de comunicación y capacidad para recibir indicaciones del jefe de cocina.Enfoque en la mejora continua y control de desperdicios.BeneficiosBeneficios de acuerdo a la LFTuniformeNúmero de vacantes 3Área AlimentosContrato PermanenteModalidad PresencialTurno VariableJornada Tiempo CompletoHorarioTiempo completoFlexibleRotativoVariableEstudios Carrera técnicaDisponibilidad p.
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