*técnicas culinarias ii*
*- objetivo del puesto*:
perfeccionar las habilidades y conocimientos adquiridos, mediante la aplicación de métodos avanzados de preparación, cocción y presentación de alimentos, integrando creatividad, técnica y control de calidad en la elaboración de platillos de nível profesional.
*actividades*:
- profundizar en el dominio de las técnicas culinarias intermedias y avanzadas, aplicando procedimientos de cocción húmeda, seca y mixta.
- identificar y emplear correctamente materias primas y productos de mayor complejidad en la preparación de platillos nacionales e internacionales.
- aplicar principios de estandarización, control de porciones y manejo de costos en la elaboración de alimentos.
- desarrollar habilidades en la presentación, montaje y decoración de platillos con criterios estéticos y funcionales.
- dar seguimiento a cada estudiante.
*- se requiere*:
- indispensable contar con título y cédula en gastronomía, servicio de alimentos y bebidas, administración de empresas gastronómicas, hotelería y turismo o afín.
- deseable contar con maestría - título y cédula.
- experiência como docente tres años.
- deseable conocimiento de sistemas y plataformas como teams, blackboard o afines.
*- competencias*:
- alto sentido de servicio
- comunicación efectiva
- organización
- ética
*- ¿por qué trabajar en uvm?*
en uvm llevamos más de 65 años formando profesionales con visión global y valores humanistas.
nuestra universidad abre puertas al mundo no solo a estudiantes, también a quienes eligen desarrollarse en nuestra comunidad. Tanto en el área docente como en la administrativa, encontrarás estabilidad, oportunidades de crecimiento, capacitación constante y un entorno colaborativo que reconoce y potencia tu talento.
*beneficios*:
- plan de crecimiento y capacitación constante.
- becas académicas* *aplican condiciones
- salario competitivo prestaciones de ley
*¡sé el educador que inspira y transforma!*
*en este centro de trabajo queda prohibida la solicitud de certificados médicos de no embarazo y de vih como requisito para el ingreso, permanencia o ascenso en el empleo*
horario: matutino
años de experiência: 2
se imparte en: licenciatura en gastronomía