Perfil requerido:
* ingeniería en alimentos, química, bioquímica o afín.
* mínimo 3 años de experiencia en calidad e inocuidad en industria de alimentos.
* conocimiento en bpm, haccp y sistemas de gestión de inocuidad ( brcgs deseable ).
* experiencia en control de proceso y liberación de producto terminado.
* participación en auditorías internas o externas.
* manejo de análisis causa raíz y acciones correctivas.
funciones principales:
* verificar cumplimiento de estándares de calidad e inocuidad en líneas de producción.
* validación de pcc y sistemas de alarma.
* liberación o bloqueo de producto no conforme.
* seguimiento a desviaciones y análisis causa raíz.
* validación de trazabilidad y registros.
* capacitación del personal en calidad e inocuidad.
* participación en auditorías y mejora continua.