Comedor industrial solicita sous chef
horario de lunes a viernes de 7:00 am a 3:30pm
lugar de trabajo colonia bachigualato, culiacán. sector aeropuerto
sexo: indistinto
objetivo del puesto
realizar la producción diaria asegurando el cumplimiento en tiempo del servicio y el apego a los estándares de calidad e higiene para lograr la satisfacción del cliente.
responsabilidades del puesto:
- realizar la planeación del programa de producción y ejecutar diariamente con apoyo de los ayudantes de mayora y/o chef y en apego al cumplimiento de este, manteniendo los estándares de calidad necesarios.
- garantizar que la comida salga simultáneamente, de forma oportuna y que sea de alta calidad
- revisar la calidad y cantidad del producto y las condiciones físico-mecánicas de la maquinaria a utilizar previo al inicio de labores y a su vez, verificar el buen uso y abastecimiento de los retenes sanitarios en su estación de servicio.
- apoyar en el reporte, registro y conteo preciso de la producción diaria, cantidades usadas para la misma, cantidad de sobrantes y abastos para mantener el control de los insumos e inventarios.
- supervisar la ejecución de funciones del personal involucrado en la preparación, cocción y presentación del producto (entrenar y capacitar al personal a cargo).
- mantener estándares de limpieza, programando rutinas para equipo, utensilios, áreas en general de servicio y almacenamiento.
- apoyar en el proceso de almacenaje, marcar, fechar y rotar, de los productos secos, refrigerados y congelados.
relaciones internas personal dentro de la unidad de negocio: operaciones.
relaciones externas comensales
escolaridad educación básica. Experiência 1 año de experiência en área relacionada o puesto similar.
*conocimientos competencias preferentemente en área relativa al puesto. Manejo, preparación y producción de alimentos, equipamiento estándar de cocina, seguridad e higiene de alimentos, manejo de utensilios industriales*
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $9,200.00 al mes
horario:
- incluye fines de semana
- turno de 8 horas
- turno matutino
prestaciones:
- ayuda o servicio de transporte
- bebidas gratis
- estacionamiento gratuito
- servicio de comedor
- uniformes gratuitos
tipos de compensaciones:
- bono de productividad
lugar de trabajo: empleo presencial