*sub chef*
*requisitos*:
- experiência demostrable como chef jefe y/o ejecutivo de 3 años con personal a cargo y capacidad para trabajar bajo presión.
- disponibilidad de horario.
- historial en gestión de cocinas.
- capacidad para descubrir y resolver problemas con eficacia.
- capacidad de delegar múltiples tareas.
- habilidades de liderazgo y comunicación.
- debe estar al día sobre las tendencias y mejores prácticas en cocina.
- escolaridad o título comprobado en ciencias culinarias o certificación relacionada, diplomada de nível 3 en cocina profesional o titulo similar de instituciones acreditadas de gastronomía.
*actividades y responsabilidades*
- planear y organizar la preparación de los alimentos y actividades en las cocinas.
- modificar los menús o crear otros nuevos que cumplan los estándares de calidad.
- llevar a cabo las necesidades de los menús y costeos de cada uno en relación a mano de obra.
- supervisar las actividades del personal de cocina.
- resolver cualquier problema o queja que surja en el servicio.
- realizar tareas administrativas controlando costos, mermas, compras.
- cumplir y supervisar las normativas nutricionales y sanitarias y los estándares de seguridad.
- mantener registros de las horas de trabajo, roles y horarios del personal a su cargo.
- mantener un enfoque positivo y profesional con los compañeros de trabajo y los clientes.
Tipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminado
sueldo: $5,000.00 a la semana
beneficios:
- estacionamiento de la empresa
tipo de jornada:
- diurno
- incluye fines de semana
- rotativo
- todos los fines de semana
- turno de 10 horas
escolaridad:
- licenciatura terminada (deseable)
experiência:
- cocina: 2 años (deseable)
lugar de trabajo: empleo presencial
fecha límite para postularse: 31/01/2025
fecha de inicio prevista: 28/01/2025