*funciones principales*:
- supervisar y coordinar el trabajo del personal de cocina durante los turnos asignados.
- asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y sabor en cada preparación.
- apoyar en la creación y actualización de menús junto al chef ejecutivo.
- controlar y supervisar el uso adecuado de los insumos y la correcta rotación de alimentos (peps).
- garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria (haccp o similares).
- sustituir al chef ejecutivo en su ausencia y tomar decisiones operativas cuando sea necesario.
- supervisar los inventarios, requisiciones y control de costos.
- capacitar y motivar al personal de cocina para mantener un ambiente de trabajo eficiente y armonioso.
*requisitos*:
- experiência previa en cocina
- formación profesional en gastronomía, artes culinarias o carrera afín.
- habilidades de liderazgo, comunicación y trabajo en equipo.
- capacidad para trabajar bajo presión y en horarios rotativos.
- conocimientos en manejo higiénico de alimentos y normas de seguridad alimentaria.
*competencias clave*:
- liderazgo
- creatividad culinaria
- organización y planificación
- orientación a resultados
- atención al detalle
- trabajo en equipo
*prestaciones de ley y superiores*:
- imss / infonavit
- vacaciones de ley / aguinaldo
- caja de ahorro / fondo de ahorro (se duplica por la empresa)
- vales de despensa (10% del salario)
- uniformes
- seguro de vida
- comedor en turno
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $14,* al mes
beneficios:
- caja de ahorro
- estacionamiento de la empresa
- seguro de vida
- servicio de comedor
- uniformes gratuitos
- vales de despensa
pago complementario:
- propinas
tipo de jornada:
- turno de 8 horas
lugar de trabajo: empleo presencial