Oportunidad
gomart busca un especialista en inocuidad y control de procesos alimentarios para unirse a nuestro equipo en una posición presencial. Ubicación: zona riviera maya (cancún, playa del carmen, tulum).
requisitos
* formación: titulado en ingeniería en alimentos, química, ing. Química, nutrición, gastronomía.
* experiencia: 1 a 2 años realizando auditorías en comedores industriales, restaurantes de comida rápida o plantas procesadoras.
* conocimientos técnicos indispensables: implementación de sistemas haccp y buenas prácticas de manufactura (bpm); manejo higiénico de alimentos (temperaturas, almacenamiento y empaquetado).
* movilidad: contar con auto propio y licencia vigente (indispensable para traslados en la zona).
* herramientas: manejo fluido de office y apps para reporteo de datos en tiempo real.
* edad: entre 25 y 45 años.
* licencias de conducir: a.
* disponibilidad de viajar: sí.
* requisitos adicionales: educación superior - licenciatura; 2 años de experiencia.
responsabilidades principales
* auditoría de procesos: supervisar estándares de marca, técnicas de preparación de alimentos y protocolos de limpieza profunda.
* garantía de inocuidad: verificar puntos críticos de control en almacenamiento y servicio para prevenir riesgos sanitarios.
* gestión de calidad: asegurar que el producto final cumpla con los atributos de frescura y sabor estandarizados.
* reporting estratégico: elaborar informes técnicos detallados sobre hallazgos, incidencias y planes de acción inmediata.
* cumplimiento normativo: asegurar que las sucursales operen bajo las políticas internas y leyes de salud vigentes.
competencias clave (soft skills)
* ojo clínico: atención meticulosa al detalle en higiene y procedimientos.
* diplomacia con firmeza: capacidad para comunicar hallazgos críticos y aplicar correctivos de manera profesional.
* integridad y ética: objetividad absoluta en el levantamiento de datos.
* pensamiento analítico: capacidad para identificar riesgos antes de que se conviertan en problemas.
beneficios
* ofrecemos un ambiente de trabajo colaborativo y desafiante.
* contarás con oportunidades de desarrollo profesional.
* sueldo: catorcena.
* gasolina mensual.
* prestaciones de leu.
* mantenimiento preventivo del vehículo cada 10,000 km.
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