Puesto: pizzero junior
ubicación: dr vertiz 446
horario: 12-9 (miercoles a domingo)
sueldo: salario minino + bono
beneficios: comida y bebidas gratis durante tu turno
sobre nosotros
somos una tienda de donas en rápido crecimiento, famosa por nuestro sabor maple-tocino y otras creaciones originales.
este año lanzamos un programa de pizzas *estilo nueva york (masa delgada)* y *estilo detroit (pan en charola)* dirigido por un pizzero senior con amplia experiência.
buscamos un(a) pizzero(a) junior motivado(a) que ame la masa, el calor del horno y la hospitalidad tanto como nosotros.
*responsabilidades*:
- *producción de masa*:
- pesar, mezclar y porcionar masas (alta hidratación para nyc y pre-horneadas para detroit) siguiendo las indicaciones del pizzero senior.
- controlar fermentaciones en frío, tiempos de reposo y rotación de inventario de masas.
- *elaboración y servicio*:
- estirar o laminar la masa, aplicar salsas y toppings, y hornear las pizzas en hornos de piso o charolas de acero.
- asegurar la calidad de cocción: base crujiente para nyc y bordes caramelizados y esponjosos para detroit.
- apoyar en el servicio de comida (corte, empaque o emplatado) durante los turnos pico.
*capacitación y crecimiento*
- aprender tareas básicas de la línea de donas para cubrir cuando sea necesario.
- participar en degustaciones semanales y proponer ideas para pizzas edición limitada o fusiones pizza-dona.
tipo de puesto: medio tiempo
sueldo: $8,* - $9,* al mes
tipo de jornada:
- incluye fines de semana
lugar de trabajo: empleo presencial