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fecha: 2 ago. 2025
ubicación: morelos, mx
empresa: grupoposadp2
misión del puesto
organizar; supervisar y controlar las actividades diarias de la cocina de terminacion; asegurando que todos los platillos a servirse cumplan con las especificaciones de calidad; presentación; sazón; temperatura y consistencia que se requiere de acuerdo a las recetas estandarizadas.
escolaridad
* licenciatura
experiencia
* 3 años de experiencia en un puesto similar, preferiblemente en un hotel o restaurante de alta gama.
* conocimiento profundo de técnicas culinarias, control de inventarios, seguridad e higiene alimentaria, y control de costos.
* flexibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y días festivos.
principales funciones del puesto
* capacidad para dirigir y motivar a un equipo de cocineros y auxiliares, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo.
* habilidades excepcionales para planificar, coordinar y gestionar múltiples tareas bajo presión, garantizando que los procesos de cocina se realicen de manera eficiente.
* buenas habilidades de comunicación con el personal de cocina, otros departamentos del hotel y los huéspedes.
* compromiso con la calidad en cada platillo y presentación.
* capacidad para tomar decisiones rápidas y efectivas en situaciones de alta demanda.
posición física del trabajo
* cocina
* área de restaurante
necesidades físicas del puesto
* estar de pie por varias horas
* caminar para dar recorrido por áreas de cocina y bufet
* hablar con huespedes
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