En _*pastelería caty*_ empresa 100% regiomontana con pasteles de la mejor calidad, con el mejor sabor, con una tradición que comenzó desde * y donde nos esforzamos cada día para mejorar, busca tu talento como *inspector de calidad!
*
*responsabilidades del puesto*:
- monitoreo de la producción: supervisar las operaciones diarias de la producción de productos de pastelería, asegurando que se mantengan los estándares de calidad y seguridad alimentaria en cada etapa.
- verificar que los ingredientes utilizados sean frescos, estén dentro de su fecha de caducidad y sean almacenados de manera adecuada
- cumplimiento de normativas sanitarias: asegurar que la pastelería cumpla con las regulaciones sanitarias establecidas por la secretaría de salud, realizando inspecciones periódicas y verificaciones en los procesos de producción.
- colaborar en la preparación y realización de auditorías sanitarias internas y externas, siguiendo los lineamientos de la autoridad competente.
- control de higiene y seguridad alimentaria: evaluar los procedimientos de higiene tanto del personal como de las instalaciones, verificando que se sigan las prácticas adecuadas de limpieza y desinfección en todo momento.
- inspeccionar equipos y utensilios para garantizar que estén en condiciones óptimas de higiene y funcionamiento.
- documentación y reportes: elaborar y mantener registros detallados de todas las inspecciones y auditorías realizadas, generando informes claros y precisos sobre cualquier desviación en los procesos o incumplimiento de normas.
- realizar informes periódicos para la dirección sobre el estado de la calidad de los productos y cumplimiento con las regulaciones.
- capacitación y concientización: proveer formación continua a los empleados sobre las mejores prácticas en seguridad alimentaria, calidad de productos y procedimientos adecuados de higiene.
- promover una cultura de calidad y cumplimiento en el equipo de trabajo.
- resolución de incidencias: identificar y proponer soluciones ante cualquier problema relacionado con la calidad de los productos o el cumplimiento de normativas sanitarias.
- coordinar las acciones correctivas necesarias cuando se detecten fallas en los procesos de calidad o higiene.
*habilidades blandas*:
- capacidad para identificar riesgos y proponer soluciones rápidas y efectivas.
- actitud proactiva, organizada y con atención al detalle.
- conocimientos en gestiones de calidad, auditorias de secretaria de salud, normativas haccp o buenas prácticas de manufactura (bpm).
*requisitos del puesto*:
- título universitario en áreas relacionadas como ingeniería en alimentos, ciencias de la salud, o afines.
- experiência mínima de 2 años en el área de control de calidad, preferentemente en la industria alimentaria.
- conocimiento de normativas sanitarias y de seguridad alimentaria vigentes en el país, especialmente aquellas relacionadas con la pastelería.
- conocimiento en la realización de auditorías internas y preparación para auditorías externas de la secretaría de salud.
- habilidades en la gestión de documentación y manejo de registros sanitarios.
- buenas habilidades de comunicación y capacidad para trabajar en equipo.
horario rotativo de 7 am a 3 pm y de 10 pm a 6 am
lugar de trabajo: a 2 cuadras de la estación de metro metalúrgicos y a 5 cuadras de la estación félix.
u gómez
envía whatsapp al: * o * con tu cv
tipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminado
sueldo: $15,* - $117,* al mes
beneficios:
- uniformes gratuitos
lugar de trabajo: empleo presencial