*propósito del puesto*:
asegurar la correcta operación diaria del restaurante mediante la supervisión del personal, control de inventarios, cumplimiento de estándares de calidad en el servicio al cliente y rentabilidad del negocio, generando una experiência positiva para los comensales y un ambiente de trabajo productivo y eficiente para el equipo.
*funciones principales*:
*1. Gestión operativa y atención a clientes*: supervisar el servicio al cliente, garantizando una experiência de excelencia. Resolver conflictos o quejas de clientes de manera oportuna y profesional. Asegurar la limpieza, presentación y funcionalidad de las instalaciones.
*2. Manejo de personal*: coordinar al equipo operativo (cocineros, meseros, cajeros, etc.). Elaborar y supervisar horarios de trabajo, descansos y roles de turno. Aplicar retroalimentación continua, capacitación básica y evaluaciones de desempeño. Promover un clima laboral positivo y alineado a la cultura del negocio.
*3. Gestión de inventarios y proveedores*: monitorear y controlar inventarios de alimentos, bebidas y suministros. Realizar pedidos con proveedores, verificando calidad, tiempos y precios. Reducir mermas y desperdicios mediante controles y procesos establecidos.
*4. Administración y reportes*: controlar la caja chica y cortes de caja diarios. Supervisar cumplimiento de metas de venta y rentabilidad. Reportar incidencias, resultados y necesidades de mantenimiento o mejora.
*requisitos*:
- experiência: mínima de 2 años como encargado, subgerente o gerente en restaurantes, cafeterías o negocios de alimentos.
- conocimiento técnico: microsoft office (excel, word), correo electrónico, calendario, manejo de caja y cortes diarios, control de inventarios en hojas de cálculo o sistemas básicos, rotación de productos e higiene alimentaria, administración de personal. Conocimiento de pos (punto de venta) deseable.
- estudios: preparatoria terminada o carrera técnica en alimentos y bebidas, administración o afines. Deseable licenciatura trunca o concluida.
- residir en monterrey o área metropolitana.
*ofrecemos*:
- prestaciones de ley a partir del 4to mes de trabajo.
- oportunidades de crecimiento.
- horario: 3 pm a 12 am, lunes a sábado.
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $15,000.00 - $16,000.00 al mes
tipo de jornada:
- disponibilidad en noches
- incluye fines de semana
- lunes a viernes
- turno de 8 horas
experiência:
- como encargado o gerente de restaurante: 2 años (obligatorio)
lugar de trabajo: empleo presencial