Estamos buscando una persona con experiência en comedores industriales para unirse a nuestro equipo como nutriólogo, comprometido a garantizar que las comidas preparadas cumplan con las pautas nutricionales y los estándares de seguridad alimentaria.
trabajará en colaboración con el equipo de cocina para planificar y supervisar la producción de alimentos saludables y equilibrados para un gran número de comensales.
*responsabilidades*:
colaborar en la planificación de menús que cumplan con las necesidades nutricionales y preferencias de los comensales, teniendo en cuenta restricciones dietéticas y presupuesto.
supervisar la preparación de alimentos en la cocina industrial para garantizar que se sigan las pautas nutricionales y de seguridad alimentaria.
establecer y supervisar el control de porciones para asegurarse de que las comidas se sirvan de acuerdo con las pautas dietéticas.
proporcionar orientación y capacitación al personal de la cocina sobre la importancia de seguir las pautas nutricionales y las buenas prácticas de higiene alimentaria.
realizar evaluaciones nutricionales de las comidas y recopilar datos sobre la satisfacción del cliente para realizar ajustes en los menús según sea necesario.
asegurarse de que el comedor industrial cumpla con todas las regulaciones locales y nacionales relacionadas con la preparación de alimentos y la seguridad alimentaria.
*requisitos*:
licenciatura en nutrición.
experiência previa en la gestión de la nutrición en un entorno de comedores industriales o en la industria de la alimentación es preferible.
conocimiento sólido de las pautas nutricionales, la seguridad alimentaria y las técnicas culinarias.
capacidad para adaptarse a las necesidades cambiantes de los comensales y realizar ajustes en los menús según sea necesario.
distintivo h y nom 251.
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $12,* - $13,* al mes
beneficios:
- uniformes gratuitos
- vales de despensa
escolaridad:
- licenciatura terminada (deseable)
experiência:
- supervisión de personal: 1 año (obligatorio)
- supervisor de calidad: 1 año (obligatorio)
- nutriólogo: 1 año (obligatorio)
- conocimientos de la norma 251: 1 año (obligatorio)
- distintivo h: 1 año (obligatorio)
lugar de trabajo: empleo presencial