Perfil de puesto: cocinero "a"
área: centro recreativo pascual
departamento: alimentos y bebidas
reporta a: responsable del área
tipo de puesto: operativo
objetivo del puesto
preparar, cocinar y presentar alimentos conforme a los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria establecidos por la organización, garantizando un servicio eficiente, seguro y de alta calidad para los comensales.
requisitos del puesto
sexo: indistinto
edad: 20 años en adelante
estado civil: indistinto
escolaridad:
* mínimo secundaria concluida
* deseable contar con cursos técnicos en gastronomía o cocina
experiencia:
* experiencia comprobable de 2 a 3 años en cocina
* preferentemente en restaurantes o comedores industriales
disponibilidad:
* para laborar fines de semana y días festivos
* disponibilidad de horario y para jornadas extendidas
conocimientos técnicos
* higiene y correcta manipulación de alimentos
* normas de higiene y seguridad alimentaria
* métodos de cocción: horno, plancha, fritura y vapor
* manejo adecuado de cuchillos y utensilios de cocina
* control de inventarios e insumos
* control de porciones
* reducción de desperdicios
funciones principales
* preparar alimentos conforme a recetas y procedimientos establecidos
* mantener orden, limpieza e higiene en su estación de trabajo
* aplicar normas de seguridad e higiene alimentaria
* apoyar en el control de inventarios y uso eficiente de insumos
* colaborar con el equipo de cocina para asegurar tiempos y calidad
* reportar incidencias o faltantes al responsable del área
habilidades
* trabajo en equipo
* comunicación efectiva con el personal de cocina
* organización de la estación de trabajo
* capacidad para trabajar bajo presión
* atención al detalle
* orientación a la calidad y al servicio
competencias / características personales
* puntualidad
* responsabilidad
* actitud de servicio
* iniciativa
* compromiso con la calidad y el trabajo bien hecho
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $14,917.50 al mes
lugar de trabajo: empleo presencial