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se solicita nutriologo para hseq
labor
buscamos un nutriologo para gestor hseq con experiencia en calidad alimentaria, que garantice un servicio de calidad en la elaboración de nuestros alimentos, cumpliendo con los estándares de higiene e inocuidad.
será responsable de la supervisión de que se ejecuten los estándares más altos de calidad.
horario: lunes - domingo de 10pm a 6am con un descanso los días viernes.
zona: parque industrial villa florida.
funciones principales
dar seguimiento a los procesos y buenas prácticas e higiene del turno anterior.
verificar la dosificación del químico para el correcto manejo de este.
tomar y registrar en la bitácora las temperaturas de los alimentos que cumplan conforme a la norma 605.
supervisar la recepción de materia prima con base a las características organolépticas de la norma 605.
supervisar retenes y dosificaciones para realizar los cambios.
apoyar en las actividades necesarias durante el servicio.
vigilar que se realice la toma de muestras testigo antes de que se inicie con el servicio.
supervisar el lavado de manos de todos los colaboradores de la unidad de negocio.
coordinar la limpieza al terminar el servicio.
entregar actividades pendientes al supervisor de calidad e higiene responsable del siguiente turno.
coordinar el rol de limpieza profunda de la unidad de negocio.
calendarizar el programa de capacitación con base al diagnóstico de necesidades de capacitación.
recabar y enviar evidencias de capacitación al capacitador de la organización.
impartir capacitación a las personas de nuevo ingreso.
perfil
licenciatura en nutrición o ingeniería en alimentos o afín (deseable).
mínimo 2 años de experiencia en comedores o similar.
conocimiento de normas de higiene, calidad alimentaria y inocuidad de alimentos.
dominio de normas de seguridad alimentaria e higiene (distintivo h, iso *, bpm).
habilidades de liderazgo, comunicación, toma de decisiones y solución de problemas.
ofrecemos
pago semanal $3,500 semanales libres
vales de despensa $1,200 mensuales
prestaciones de ley 1er día
imss 1er día cotización al 100%
infonavit
fonacot
aguinaldo
reparto de utilidades
si estás interesado, manda tu cv con tu postulación por este medio o manda cv al *.
competencias
liderazgo
gestión de equipos
enfoque en calidad e inocuidad alimentaria
orientación al cliente y al servicio
planificación y organización
resolución de problemas
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