Título del puesto: jefe de cocina
ubicación*:zona chapultepec.
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buscamos jefe de cocina apasionado por la gastronomía, creativo y con habilidades para liderar equipos!
si eres alguien que cocina con amor, busca siempre mejorar y tiene la capacidad de inspirar a otros, ¡este puesto es para ti!
*responsabilidades*:
- generar propuestas de mejoras en el área
* llenado de archivos para medir tiempos de comandas, incidencias y 86 de cocina
- costeo de platillos
* presentar reportes semanales sobre cifras de mermas y comida de personal
- preparar y cocinar platos de alta calidad siguiendo las recetas y estándares de presentación establecidos.
- coordinar al equipo de cocina y panadería para asegurar la eficiencia y calidad.
- manejar los ingredientes y productos perecederos de manera adecuada.
- colaborar en la creación de especiales de mes y/o de temporada
- mantener un ambiente de cocina limpio y ordenado
- supervisar y capacitar al personal de cocina
- generar horarios semanales
- realizar pedidos semanales
*llenado de bitacoras de refrigeradores y temperaturas
- planificar la producción de salsas
*requisitos*:
- experiência comprobable en un puesto similar
- conocimiento sólido de técnicas de cocina
- capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido y mantener la calma bajo presión.
- conocimiento de las normas de seguridad alimentaria
- creatividad culinaria y pasión por la comida de calidad.
- excelentes habilidades de comunicación y trabajo en equipo.
*ofrecemos*:
- oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.
- ambiente de trabajo colaborativo y creativo.
- descuentos en comidas y beneficios adicionales.
- desayuno de colaborador gratuito
*capacitaciones constantes
*uniformes gratuitos
*bono por cumplimiento a resultados con base a resultados
*información*:
horario: 7:50 am a 3:50 pm
propinas repartidas diariamente $1000 a 1200 por semana
lunes a domingo con un día de descanso entre semana
todas las prestaciones de ley
tipo de puesto: tiempo completo
salario: $12,000.00 al mes
horario:
- incluye fines de semana
- turno de 8 horas
prestaciones:
- descuentos y precios preferenciales
- servicio de comedor
tipos de compensaciones:
- propinas
lugar de trabajo: empleo presencial