Empresa líder en el ramo alimenticio y comedores industriales a nivel nacional solicita supervisor de turno para comedor industrial para sitio remoto (saltillo)
requisitos:
escolaridad: bachillerato o técnico
experiencia: mínima de 1 año en puestos similares o comedor industrial
manejo de sistema de inocuidad
manejo de norma 017 y 018
manejo de personal
¿qué harás en este puesto?
revisar toma de temperaturas en los platillos y cámara de refrigeración
revisión de higiene personal en la plantilla de alimentos.
supervisar el gramaje de los alimentos
revisar limpieza de las diversas áreas de la ppa.
supervisar llenado de lista de comensales durante los servicios (desayuno, comida, cena).
dar seguimiento a tickets tag para su realización en tiempo y forma.
asegurar el llenado de bitacoras diversas dentro de la ppa por parte del personal de alimentos.
verificar que la suma de los insertos traídos por el auxiliar general de alimentos sean el total de alimento que se va a servir.
en conjunto con el auxiliar de alimentos llenar el registro de temperatura en los módulos.
asegurar el cumplimiento de limpiezas profundas de acuerdo a la calendarización.
proveer el epp al equipo bajo su cargo.
asegurarse de que su equipo de trabajo realice en tiempo y forma la limpieza en las áreas asignadas.
dar seguimiento a los tickets levantados en su área,
garantizar el cumplimiento de la nom-251, así como los estándares de higiene, inocuidad y calidad alimentaria.
aplicar y supervisar procesos de distintivo h y buenas prácticas de manejo higiénico de alimentos.
ofrecemos
sueldo mensual de 15,504
bono por metas semanal
pago semanal
alimentación durante tu jornada laboral.
prestaciones de ley desde el primer día.
contrato inicial de 6 meses, con posibilidad de renovación o extensión.
hospedaje y traslado de tu lugar de origen.
de estar interesado por favor postúlate por este medio y envía tu cv.
de contar con los requisitos nos estaremos poniendo en contacto a la brevedad.
alimentos con idea está en búsqueda de gente comprometida como tu.
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