*descripción*:
¿tienes visión de negocio? ¿buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡queremos conocerte! Estamos buscando un/a *jr sous chef* en *grand palladium riviera maya*
*funciones y tareas principales del puesto*
- supervisar y coordinar al equipo de cocina, asegurando el cumplimiento de recetas, estándares y tiempos de servicio.
- preparar y elaborar alimentos garantizando calidad, sabor, presentación y consistencia.
- verificar la calidad de los insumos y productos terminados antes de su salida al servicio.
- asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y limpieza en el área de cocina.
- participar en la planeación, prueba y actualización del menú.
- controlar el uso adecuado de insumos, contribuyendo al control de costos y reducción de mermas.
- mantener la organización y correcto funcionamiento del área de trabajo.
- comunicar instrucciones claras al equipo y fomentar un ambiente de trabajo colaborativo.
*requisitos*:
*requisitos*:
- experiência mínima de 2 años en la posición o similar.
- licenciatura en gastronomía o carrera afín.
- conocimiento en técnicas tradicionales y modernas de la gastronomía.
- manejo de estándares de calidad y control de procesos.
- nível de inglés avanzado.
- liderazgo, trabajo en equipo y orientación a resultados.