Descripción del puesto
diseña experiencias gastronómicas de alta calidad para los huéspedes, optimizando recursos y liderando al equipo hacia la excelencia operativa.
responsabilidades clave
* definir y ejecutar una estrategia de f&b innovadora y efectiva, alineada con los objetivos de la marca y estándares de calidad.
* supervisar diariamente las operaciones de restaurantes, bares, banquetes, room service y otros puntos de venta.
* desarrollar experiencias gastronómicas que refuercen el posicionamiento de la propiedad y atraigan a nuevos clientes.
* gestionar presupuestos, costos, compras e inventarios, asegurando la rentabilidad del área de f&b.
* implementar y garantizar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
habilidades y requisitos clave
* experiencia en posiciones de liderazgo en f&b con un mínimo de 5 a 7 años en la industria hotelera.
* conocimiento profundo en planeación financiera, control de costos y análisis de kpis de f&b.
* dominio de estándares internacionales de higiene y seguridad alimentaria.
* habilidades de liderazgo, comunicación y desarrollo de equipos multiculturales.
oportunidades de crecimiento y bienestar
aprende y crece con nosotros, desarrollando tus habilidades y talentos en un entorno dinámico y apasionante. Nuestro equipo es diverso y multicultural, ofreciendo oportunidades de aprendizaje y crecimiento personal.