*título del puesto*: chef ejecutivo
- *descripción del puesto*:_
- *responsabilidades*:_
- diseñar y desarrollar menús innovadores, basados en ingredientes frescos y de temporada, que reflejen la identidad del restaurante, estandarizar platillos y presentaciones.
- supervisar la preparación, cocción y presentación de los alimentos, asegurando altos estándares de calidad en cada plato.
- gestionar y liderar el equipo de cocina, incluyendo la contratación, capacitación y desarrollo del personal.
- controlar el presupuesto de la cocina, optimizando costos sin comprometer la calidad, y supervisar las compras e inventarios.
- asegurar que todas las operaciones de cocina cumplan con las normas de higiene, seguridad alimentaria y regulaciones sanitarias.
- mantenerse al tanto de las tendencias culinarias y adaptar el menú para mantenerse competitivo.
- desarrollar y mantener relaciones con proveedores de alimentos para garantizar la calidad y el suministro constante de ingredientes.
- resolver cualquier problema en la cocina de manera rápida y efectiva, manteniendo un ambiente de trabajo positivo.
- planificar y ejecutar estrategias de mejora continua para aumentar la eficiencia y la productividad en la cocina.
- *requisitos*:_
- experiência previa comprobada como chef ejecutivo o en un puesto similar en un restaurante de alto nível.
- excelentes habilidades culinarias y un conocimiento profundo de diferentes cocinas y técnicas.
- fuertes habilidades de liderazgo y capacidad para gestionar y motivar a un equipo.
- experiência en la gestión de presupuestos y control de costos en la cocina.
- conocimiento en seguridad alimentaria y regulaciones sanitarias.
- habilidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido y adaptarse a las necesidades cambiantes del negocio.
- creatividad y pasión por la innovación en la cocina.
- excelentes habilidades de comunicación y resolución de problemas.
- certificación culinaria y/o formación formal en artes culinarias (preferible).
*beneficios*:
- oportunidades de crecimiento dentro de una empresa en expansión.
- ambiente de trabajo colaborativo y enfocado en la excelencia culinaria.
*cómo aplicar*:
si eres un chef ejecutivo con una visión innovadora y un compromiso con la excelencia, ¡queremos conocerte! Puedes aplicar por este medio o bien hacer una cita al número .
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: a partir de $30,000.00 al mes
pago complementario:
- propinas
tipo de jornada:
- turno de 8 horas
escolaridad:
- licenciatura terminada (deseable)
experiência:
- cocina: 5 años (obligatorio)
lugar de trabajo: empleo presencial