VINOPREMIER: Empresa especializada en la comercialización y distribución de vinos, licores y productos gourmet, busca incorporar en su equipo de profesionales del sector hostelería un Jefe de Cocina, para su Wine Bar de Condesa.
Requisitos del candidato:
- Formación en Gastronomía, Hostelería o similar.
- Experiencia de al menos 2 años como Jefe de Cocina y 3 como Cocinero.
- Experiencia en el manejo de equipos de cocina.
- Se requiere que se trate de una persona proactiva y con iniciativa.
- Trabajo en equipo.
- Trabajo bajo presión.
- Buena higiene.
Funciones del puesto:
- Elaborar los distintos platos, raciones y tapas ofertados en el menú.
- Elaboración de recetas y aportar sugerencias a los platos de la carta.
- Supervisar y registrar todos los alimentos procesados que se surten diariamente.
- Supervisar el trabajo llevado a cabo por el resto de los miembros del equipo de cocina.
- Supervisar y ejecutar que la cocina se limpie y ordene diariamente por cada miembro del equipo de trabajo antes de y al finalizar cada servicio, manteniendo un ambiente higiénico en todo momento.
- Mantener limpios los equipos de cocina, así como los utensilios de cocina. Supervisando que éstos funcionen correctamente.
- Elaborar un reporte de mermas de alimentos y productos de cocina.
- Elaborar el pedido de alimentos necesarios para la elaboración de los platillos ofertados dentro del menú.
- Llevar un control sobre la rotación de los productos alimenticios para garantizar siempre la existencia de productos frescos.
- Control del horario de la plantilla a cargo, puntualidad, asistencia, etc.
El candidato seleccionado, se integrará en un equipo de trabajo con el fin de garantizar la satisfacción de sus clientes, enfocados a los objetivos financieros y operativos marcados por la Empresa.
Se ofrece:
- Jornada completa.
- Prestaciones superiores de ley.
- Descanso de un día a la semana.
- Salario de $ 12000 libres de impuestos al mes y propinas.
- Incorporación a un proyecto en expansión, con posibilidades de crecimiento profesional y desarrollo.
- Formación continua a cargo de la empresa.
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado
Sueldo: A partir de $12,000.00 al mes
Beneficios:
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
- Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Jefe de Cocina
🏢 Vinopremier Mexico
📍 Colonia Condesa