Nos encontramos en búsqueda de un(a) supervisor(a) de pastelería para integrarse a nuestro equipo culinario en atelier playa mujeres, una posición clave dentro de nuestra operación gastronómica para garantizar la excelencia en la producción, presentación y calidad de la repostería y panadería que ofrecemos a nuestros huéspedes.objetivo del puestosupervisar y coordinar las operaciones del área de pastelería durante el turno asignado, asegurando la correcta elaboración, presentación y abastecimiento de productos, manteniendo altos estándares de calidad, higiene y creatividad gastronómica acordes a la experiencia de lujo del hotel.funciones principalessupervisar la producción diaria de postres, panes y productos de pastelería.garantizar la correcta presentación, calidad y consistencia de cada preparación.coordinar al equipo de pasteleros y panaderos durante la operación.verificar el cumplimiento de estándares de higiene, seguridad alimentaria y manejo adecuado de insumos.controlar inventarios y apoyar en la correcta rotación de materias primas.mantener comunicación constante con cocina, restaurantes y centros de consumo.asegurar el abastecimiento oportuno para buffets, restaurantes y eventos.apoyar en la creación y mejora de recetas o presentaciones cuando sea necesario.requisitosexperiencia previa como supervisor(a) de pastelería o pastelero(a) líder (preferentemente en hotelería o restaurantes de alto nivel).
conocimientos sólidos en repostería, panadería y técnicas de decoración.conocimiento de normas de higiene y manejo de alimentos.liderazgo, organización y capacidad de trabajo en equipo.atención al detalle y enfoque en calidad.disponibilidad para rotar horarios.residencia en cancún.ofrecemossueldo competitivo.vales de despensa.fondo de ahorro.prestaciones de ley + superiores.comedor, transporte y uniformes.oportunidades de crecimiento y capacitación continua.forma parte de una experiencia gastronómica de alto nivel y contribuye a crear momentos memorables a través de la excelencia en la pastelería.
-requerimientos- educación mínima: educación media superior -bachillerato general1 año de experienciaedad: entre 26 y 50 añospalabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan