Empresa líder en comedores industriales te invita a integrarte a su equipo de trabajo como chef, en la zona de ciénega de flores / salinas victoria.
*requisitos*:
- carrera técnica / lic. En gastronomía o afín.
- 3 años de experiência en área relacionada o puesto similar.
- conocimientos en administración de personal. Manejo, preparación y producción de alimentos, equipo estándar de cocina y utensilios. Seguridad e higiene de alimentos.
*responsabilidades*:
- revisar diariamente el programa de producción y el menú a servirse en la unidad, asegurándose de que se encuentre la materia prima completa para su elaboración.
- pronosticar las necesidades del plan de operación para alimentos y víveres, estimando el consumo y solicitando la compra de los productos necesarios.
- supervisar y coordinar la producción de la cocina, apegándose a los estándares de calidad y a la elaboración de recetas previamente establecidas.
- solucionar de manera inmediata situaciones que puedan poner en riesgo la operación, instalaciones al personal o al cliente.
- definir las porciones de los alimentos cocinados e instruir respecto del proceso de preparación, cocción y presentación de los alimentos, apoyando y supervisando al personal involucrado en el desarrollo de este.
- realizar la prueba sensorial 30 minutos antes de servir el menú y a su vez, verificar que la línea de servicio tenga las temperaturas establecidas en relación con el menú (línea caliente y línea fría).
- programar en acuerdo con el gerente de unidad los horarios y descansos del personal, analizando los roles de trabajo y los requerimientos empleado-hora para completar las diversas tareas.
- asegurar la clasificación de la basura orgánica e inorgánica.
*ofrecemos*:
- pago semanal de $3,500.00 libres.
- jornada fija de lunes a sabado 6:30am a 14:30pm.
- prestaciones de ley: imss, infonavit, vacaciones, prima vacacional, aguinaldo.
- bonos de permanencia mensual.
- vales mensuales.
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $14,000.00 - $15,300.00 al mes
beneficios:
- ayuda o servicio de transporte
- uniformes gratuitos
- vales de despensa
pago complementario:
- bono de permanencia
tipo de jornada:
- turno de 8 horas
escolaridad:
- licenciatura terminada (deseable)
lugar de trabajo: empleo presencial