Publicada el 11 diciembre
Descripción
Descripción del puesto
nuestro puesto requiere la capacidad de cocinar y crear comidas de alta calidad, desarrollar menús innovadores y presentar los platos de manera atractiva. Además, es fundamental innovar en la cocina, proponer nuevas recetas, técnicas y tendencias gastronómicas para mantener la oferta fresca y emocionante.
1. gestión de inventario: gestionar y controlar los inventarios de alimentos y suministros, asegurando la disponibilidad de ingredientes necesarios y minimizando el desperdicio.
2. procesos administrativos: proponer e implementar nuevos procesos administrativos para optimizar las operaciones de cocina, incluyendo la gestión de costos y el control de calidad.
3. gestión de personal: supervisar, capacitar y motivar a un equipo de 6 a 8 personas, fomentando un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.
4. interacción con clientes: interactuar con los comensales para recopilar opiniones sobre los platos y servicios, y participar en eventos especiales que requieran la presencia del chef.
5. cumplimiento: garantizar el cumplimiento de todas las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
