El encanto de la hospitalidad es una experiencia apasionante, especialmente cuando se trata de coordinar operaciones en centros de consumo y garantizar excelencia en el servicio y calidad.
como maître, serás responsable de supervisar la operación diaria, liderar al equipo y mantener estándares de calidad, higiene y sustentabilidad.
tus responsabilidades incluirán:
* supervisar la apertura, operación y cierre de los centros de consumo.
* coordinar la atención de huéspedes vip y especiales.
* verificar estándares de higiene, servicio y sustentabilidad en todas las áreas.
* gestionar inventarios de vinos, loza, cristalería, cubertería y mantelería.
* coordinar con sommelier y cocina la correcta operación de vinos y alimentos.
* elaborar roles de descanso y horarios, así como supervisar asistencia del personal.
* liderar y capacitar al equipo de restaurantes.
* dar seguimiento a auditorías de calidad y gustometría en los centros de consumo.
* asegurar el cumplimiento de requerimientos para eventos especiales.
para desempeñarte exitosamente en esta posición, necesitamos que tengas:
* licenciatura en turismo (especialización en administración hotelera).
* mínimo 3 años de experiencia como maître en hoteles de alta categoría.
* conocimientos en gastronomía, vinos, bebidas, ventas y planeación.
* nivel alto de español e inglés.
* deseable: estudios de postgrado.
te ofrecemos un ambiente dinámico y emocionante donde puedes crecer profesionalmente y desarrollar tus habilidades. Si estás listo para desafíartes a ti mismo y alcanzar alturas nuevas, ¡no dudes en aplicar!