Objetivo del puesto
liderar el desarrollo e innovación de nuevos productos alimenticios, desde la conceptualización hasta el lanzamiento, garantizando viabilidad técnica, comercial y regulatoria, con un enfoque en tendencias de mercado y competitividad.
responsabilidades principales
desarrollo de productos
* idear, planificar y ejecutar el desarrollo de nuevos productos alimenticios.
* realizar pruebas de laboratorio y planta piloto para garantizar calidad y viabilidad.
* coordinar con equipos de marketing, producción y calidad para alinear objetivos.
* evaluar materias primas y diseñar pruebas organolépticas.
* documentar especificaciones de materias primas y producto terminado.
* investigar innovaciones en ingredientes, procesos y empaques.
* analizar costos de materias primas y procesos para validar la viabilidad comercial.
investigación y tendencias
* analizar tendencias de mercado, comportamiento del consumidor y avances tecnológicos.
* detectar oportunidades de innovación y diferenciación.
gestión de proyectos
* elaborar y administrar cronogramas de desarrollo.
* supervisar y coordinar al equipo de desarrollo de productos.
regulación y cumplimiento
* asegurar que los productos cumplan normativas locales e internacionales.
* colaborar con el área legal/regulatoria para aprobaciones necesarias.
requisitos
* licenciatura en ingeniería en alimentos, química, nutrición o afines (posgrado deseable en desarrollo de productos o gestión de proyectos).
* +3 años de experiencia en desarrollo de productos alimenticios.
* experiencia en gestión de proyectos y liderazgo de equipos multidisciplinarios.
* conocimiento en formulación y procesamiento de alimentos.
* manejo de herramientas de gestión de proyectos y software especializado.
* experiencia en análisis sensorial y pruebas de calidad.
habilidades y competencias
* creatividad e innovación.
* comunicación efectiva y trabajo en equipo.
* orientación a resultados y toma de decisiones bajo presión.
* proactividad, capacidad analítica y atención al detalle.
* adaptabilidad a nuevas tendencias de la industria alimentaria.
ofrecemos
* sueldo competitivo
* prestaciones de ley y superiores.
* proyectos retadores de innovación en la industria alimentaria.
* oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional.
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: hasta $68,000.00 al mes
lugar de trabajo: empleo presencial